作る楽しさを届ける仕事から、
スタジオ全体を支える立場へ。

なぜ富澤商店に入ったのか

お菓子やパン作りは、完成したものを食べるだけでなく、自分で作る過程そのものに楽しさがあると感じていました。
その体験をお客様に直接届けられる「スタジオレッスン」の仕事に魅力を感じ、興味を持ちました。

最終的な決め手は、「料理を作る楽しさを世界へ」という理念に共感したことです。
レッスンを通じてお客様が「できた」「楽しい」と笑顔になる瞬間にやりがいを感じており、自分の価値観と重なる環境で働きたいと考え、入社を決めました。

今の私が担っている仕事

現在はTOMIZAWA STUDIOの責任者として、スタジオ運営全般を担当しています。

レッスンの企画・運営、レシピ開発、講師の育成・管理に加え、他部署と連携したレシピ開発やイベント企画など、幅広い業務に関わっています。

スタジオは3テーブル体制で運営しており、講師と連携しながら全体の進行管理を行っています。
お客様に安心して楽しんでいただける環境づくりとともに、レッスンの質の向上に取り組んでいます。

日々の業務では、実際にレッスンに立ち会いながらお客様の声を直接聞き、それを改善や新しい企画につなげています。

この仕事の面白さ

この仕事の魅力は、企画からお客様の反応までを一貫して実感できることです。

自分が考案したレシピがレッスンとして形になり、お客様が楽しそうに作り、完成したものを試食していただく。
その一連の流れを目の前で見ることができるのは、この仕事ならではの面白さです。

一方で、スタジオ運営を引き継いだ当初は、人員不足の中での運営に苦労しました。
限られた体制の中でどう運営していくかを考え続ける必要がありました。

その経験から、まずは「働く環境を整えること」が重要だと考えるようになり、スタッフとのコミュニケーションを増やし、一人ひとりの意見を取り入れながら環境づくりに取り組みました。

その結果、パートスタッフの離職が3年間ゼロとなり、安定したスタジオ運営が実現できています。
お客様の満足だけでなく、スタッフが安心して働ける環境をつくることも、この仕事の大きなやりがいにつながっています。

富澤商店らしいと感じるところ

職場は明るく、コミュニケーションが取りやすい雰囲気です。
普段は和やかに会話をしながら仕事をしていますが、業務が始まるとそれぞれが役割を果たし、メリハリを持って取り組んでいます。

また、社員一人ひとりの自主性を大切にする文化があり、企画やイベントも主体的に進めていくことが求められます。

入社前は歴史のある会社という印象から、ある程度決まった業務を進めるイメージを持っていましたが、実際には提案やチャレンジを後押ししてくれる環境だと感じています。

これから挑戦したいこと

今後は、より多くのお客様に「作る楽しさ」を届けられるレッスンやイベントづくりを目指していきたいと考えています。

また、店舗や他部署との連携をさらに深めながら、現場の声を活かした企画を実現していきたいです。
新しい取り組みにも挑戦しながら、自身のスキルも高め続けていきたいと考えています。