8 Julai 2026
Pada 1 Julai 2026,
kami telah mengadakan bengkel pembuatan roti di Ebetsu Flour Milling Tokyo LAB (Ota Ward, Tokyo), bersama Chef Koji Nishikawa dari Ça marche sebagai pengajar.
Bengkel ini yang bertemakan "Ke Arah Meningkatkan Produktiviti: Pelbagai Variasi Doh daripada Empat Jenis Doh," telah dijalankan untuk golongan profesional yang terlibat dalam pembuatan roti
Pada hari acara tersebut, Chef Nishikawa telah memberikan demonstrasi, berkongsi pendekatannya dalam membangunkan pelbagai jenis produk daripada bahan-bahan yang terhad, dan bagaimana beliau menggunakan ciri-ciri unik gandum yang dihasilkan di dalam negara dalam penghasilan produknya. Pelbagai resipi menggunakan produk Tomizawa Shouten turut dibentangkan, memberikan peluang pembelajaran praktikal kepada para peserta
Tambahan pula, Encik Shuichi Osawa, Cik Haruka Kubota, Cik Momoka Miyake, dan Encik Yudai Sakiyama turut mengambil bahagian sebagai ahli sokongan dalam bengkel ini, menjadikannya peluang yang berharga untuk pembuat roti terkemuka berkumpul di sekitar Cef Nishikawa
Laporan terperinci bengkel dan apa yang berlaku pada hari tersebut boleh didapati dalam Ruangan Borong Tomizawa Shouten
▶ Baca ruangan di sini:
[Laporan Acara] Pembelajaran daripada Chef Koki Nishikawa dari Ça marche: Pembuatan Roti untuk Peningkatan Produktiviti |Shouten Ruangan
Tarikh dan Masa: Rabu, 1 Julai 2026, 10:00 PG - 6:00 PTG
Tempat: Ebetsu Flour Milling Tokyo LAB (Ward Ota, Tokyo)
Pengajar: Koji Nishikawa, Ça marche
Tema: Ke Arah Peningkatan Produktiviti - Pelbagai Variasi daripada 4 Jenis Doh
Tomizawa Shouten Co., Ltd.
Ebetsu Flour Milling Co., Ltd